Cottage cheese pizza

Name: Cottage cheese pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 boks cottage cheese; 2 stk egg; 1 ss sukkertare; 1 ts trøffeltangsalt; 0.5 ts grovkvernet pepper; 1 ts timian; 1 ts hvitløkspulver; 1 håndfull revet ost; 0.5 håndfull spekeskinke; 1 klype friske urter

av Fesk-kjerringa

porsjoner

Denne pizzaen er super enkel og slenge sammen i farta. Næringsrik og en utmerket måte og bruke opp rester på. Jeg har tilsatt tørket sukkertare og trøffeltang i bunnen, men dette kan fint byttes ut med pizzakrydder eller annet krydder du har tilgjengelig. Bruk det du har!

ingredienser

Pizzabunn:

1 boks cottage cheese
2 stk egg
1 ss sukkertare
1 ts trøffeltangsalt
½ ts grovkvernet pepper
1 ts timian
1 ts hvitløkspulver

Topping:

1 håndfull revet ost
½ håndfull spekeskinke
1 klype friske urter

fremsgangsmåte

Sett stekeovnen på 200C varmluft
Bland sammen ingrediensene til bunnen med en mikser eller blender, til en smøremyk fin masse.
Smør massen utover en bakepapirkledd langpanne. Ikke for tynt, da kan bunnen være vanskelig og få løs.
Stekes i 20 minutter +\-
Når bunnen er ferdig løsner du den fra bakepapiret og legger den på et nytt bakepapir. Dryss så over ost og spekeskinke, før du steker pizzaen videre. Stekes til osten er smeltet.
Når pizzaen er ferdig drysser du på friske urter som gressløk, timian eller ruccola