Tomatsuppe med ostesmørbrød

Ingredients

• 1 stk rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss pizzakrydder
• 400 g hakkede tomater
• 1 stk grønnsaksbuljong
• 5 dl vann
• ½ pk mozzarella
• ¼ pk skinke
• ¼ pk creme fraiche

Method

1. I denne middagen bruker vi Potato buns som ble laget tidligere i ukemenyen.
2. Kutt opp hvitløk og rødløk og tilsett i ei gryte med olje eller smør. Stek til løken er blitt blank.
3. Tilsett pizzakrydder, hakkede tomater, grønnsaksbuljong og vann. La suppen koke i cirka 10-15 minutter.
4. Halver potato buns og topp med mozzarella og et lite dryss pizzakrydder. Stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 10 minutter.
5. Mos suppen med en stavmikser. Server med en dæsj creme fraiche og rykende varme ostesmørbrød toppet med skinke.
6. Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort en halv desiliter (pr porsjon) tomatsuppen da den skal brukes til en annen middag.