
Ingredients
- 1 stk paprika
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk rødløk
- 400 g hakkede tomater
- 5 dl vann
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 50 g fetaost
- 40 g chorizo
Method
- Stek hele paprikaen i stekeovnen på 225 grader i cirka 10-15 minutter. Ta bort stilken med frøene, og kutt den opp i biter.
- Kutt opp hvitløk og rødløk, og fres i ei gryte med litt olje eller smør til løken er blitt blank.
- Tilsett paprika i biter, og fres i et lite minutt til før du tilsetter hakkede tomater, vann og grønnsaksbuljong.
- La suppa koke i minst 15 minutter, gjerne lengre. Bruk en stavmikser til slutt til å mose suppa.
- Kutt opp chorizo i terninger, og tilsett i en porsjon med suppe sammen med fetaost.
- Sett bort cirka halvparten av suppa dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.
Recipes with similar ingredients

20 min
Mammapia
Grønnsaksgryte med reste-pesto

40 min
Fattig.student
Gresskarsuppe med breadsticks

30 min
Mammapia
Varm vegetargryte med quinoa

40 min
Mammapia
Rød grønnsaksgryte med quinoa

40 min
Juliesfoodie
Søtpotetchili

90 min
Fattig.student
Rød fiskesuppe med hjemmelaget focaccia

25 min
Mammapia
Rød curry med kalkun og ris

40 min
Fattig.student