Ertesuppe på røkt svineknoke

Ingredients

• 1 stk røkt svineknoke
• 300 g gule erter, bløtlagt
• 250 g lapskausblanding
• 1 l vann

Method

1. Legg gule erter i bløt kvelden før, eller tidlig morgen. Beregn hvertfall 2 timer til å koke svineknoken. Dekk hele med vann i kjelen. Fjern skum fra kokingen underveis. Plukk kjøtt fra knoken og del opp i passe biter. Sil kokevannet rent før du legger kjøttet tilbake i vannet, sammen med erter. Kok til erter er møre. Legg så i lapskapusblandingen i ønsket mengde, kok til mørt. Salt og pepper etter ønske.