Burgerrester på toast med hjemmelaget rødbetsalat

Ingredients

• ½ stk rødbete
• ½ stk pære
• ½ stk rødløk
• ¼ stk sitron
• ¼ dl creme fraiche
• ½ håndfull ruccola

Method

1. I denne oppskriften bruker vi burger- og burgerbrødrester som er laget tidligere i ukemenyen.
2. Lag rødbetsalat ved å rive rødbete og pære, og finhakke rødløk.
3. Tilsett de oppkuttede ingrediensene i en bolle sammen med sitronsaft og creme fraiche, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper, og sett til side.
4. Rist burgerbrød og varm opp burgerne.
5. Server burgerne på ristet burgerbrød med ruccola og hjemmelaget rødbetsalat.