Vegansk risengrynsgrøt

Name: Vegansk risengrynsgrøt
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 2 dl grøtris; 0.5 dl vann; 500 ml kokosmelk; 2 dl plantemelk; 0.75 ts salt

av Veganske fristelser

porsjoner

eller risgrøt, som mange kaller det. Lag dette i juleselskapet, og jeg lover de kommer ikke til å legge merke til at den er vegansk. Nå kan jula bare komme!

ingredienser

2 dl grøtris
½ dl vann
500 ml kokosmelk
2 dl plantemelk
¾ ts salt

fremsgangsmåte

Skyll grøtrisen godt.
Kok opp vannet og deretter still ned til lav varme. Ha i grøtrisen og kok inn vannet.
Når vannet har forsvunnet ha i kokosmelken. Kok opp og rør inn. Still ned varmen og la den småkoke i 40 minutter. Rør i den underveis.
Når kokosmelken har kokt inn, spe på med plantemelk. Rør inn og kok opp igjen. La det småkoke i 20-30 minutter til væsken har kokt inn, men sånn grøten fortsatt er kremete.
Ha i salt og bland det inn.
Server grøten med en klatt vegansk smør, kanel og sukker.