Pasta med torsk, spekeskinke og kremet basilikumsaus

ingredienser

• 250 g pasta penne
• 1 fedd hvitløk
• 1 ½ dl creme fraiche
• ½ pk frisk basilikum
• ¼ ts salt
• ¼ ts pepper
• 150 g torskefilet
• ⅓ pk spekeskinke

fremsgangsmåte

1. Kok opp pasta penne etter anvisningen på pakken.
2. Finhakk hvitløk og tilsett i en bolle sammen med creme fraiche og basilikum. Finn frem en stavmikser og kjøre dette sammen til du har fått en jevn saus.
3. Smak til med salt og pepper.
4. Kutt opp torskefilet i terninger. Stek terningene og spekeskinke i en stekepanne sammen med litt olje eller smør til fisken begynner å flake.
5. Hell av vannet til pastaen og rør inn basilikumsausen. Topp med torsk- og spekeskinkeblandingen og server.
6. Dersom du følger ukemenyen, må du sette bort halvparten av pastarestene med basilikumsaus. Dette skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.