Hvitløksbrød i en krans

Name: Hvitløksbrød i en krans
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 4.5 dl hvetemel; 0.25 pk tørrgjær; 0.25 ts salt; 2.5 dl lunkent vann; 2 fedd hvitløk; 2 ss smør; 1 håndfull persille

av Mammapia

porsjoner

Å sette frem dette hvitløksbrødet på bordet er svært populært. Du kan i mange tilfeller få applaus. Det skal ikke mye til for å få en klem heller. Dette smaker altså så godt og gjengen vil digge deg for at du har laget noe så vakkert. (Du trenger jo ikke si hvor lett det er å lage.)

ingredienser

4 ½ dl hvetemel
¼ pk tørrgjær
¼ ts salt
2 ½ dl lunkent vann
2 fedd hvitløk
2 ss smør
1 håndfull persille

fremsgangsmåte

Bland sammen hvetemel, salt, tørrgjær og lunket vann i en kjøkkenmaskin og la det elte i ca 10 minutter. Dekk til med et klede og la deigen heve på et varmt sted til dobbel størrelse. Ca 30 minutter.
Kjevle ut deigen til en firkant. I en bolle blander du sammen romtemperert smør og finhakket hvitløk og persille. Smør utover blandingen og rull deigen tett sammen til en pølse.
Kutt deigen på langs, og åpne opp så du ser striper i deigen og fyllet. Flette deigen over hverandre annen hver gang og la endene møtes så det blir en sirkel. Plassere den på et bakepapir i en rund form på 20 cm i diameter (for én servering). Sett den til side så den kan heve i 30 minutter til.
Varm ovnen til 200 grader og stek brødet i ca 30 minutter til toppen er gylden. Straks du har tatt brødet ut av ovnen, penser du med smeltet smør og ha over litt flaksalt. Smaker definitivt best varmt rett fra ovnen.