Brokkolisuppe med bacon

ingredienser

• 1 fedd hvitløk
• ½ stk løk
• ½ stk brokkoli
• 5 dl vann
• 1 stk kjøttbuljong
• 125 g bacon i terninger
• ½ dl matfløte

fremsgangsmåte

1. Kutt opp hvitløk, løk og brokkoli.
2. Fres løk og hvitløk i ei gryte sammen med litt olje eller smør til løken er blitt blank. Tilsett deretter brokkolibukettene og fres i noen minutter til.
3. Tilsett vann og kjøttbuljong, og la suppen koke i cirka 15 minutter til brokkolien er blitt mør.
4. I mellomtiden, kan du steke bacon i terninger i ei stekepanne.
5. Tilsett matfløte i suppen og mos det hele med en stavmikser. Smak gjerne til med litt salt og pepper om det trengs.
6. Server brokkolisuppa med bacon, og gjerne noen brødskiver.
7. Obs! Dersom du følger ukemenyen, så må du sette bort 1 dl per servering av brokkolisuppen. Det skal brukes i neste middag.