Pulled pork bowl

Ingredients

• 1 dl rømme
• 1 fedd hvitløk
• ¼ ts salt
• ¼ stk sitron
• ½ stk rødløk
• 1 stk vårløk
• ⅓ stk agurk
• ⅓ pk koriander
• 50 g spinat
• 60 g råkostsalat

Method

1. I denne middagen bruker vi pulled pork som ble laget tidligere i ukemenyen.
2. Finhakk hvitløk og tilsett i rømme. Smak til med salt og sitronsaft.
3. Kutt opp rødløk, vårløk, agurk og koriander.
4. Fyll en bolle med spinat, råkostsalat, oppkuttede grønnsaker og pulled pork. Serveres med rømmedressing.
5. Sett bort halvparten av rømmedressingen dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i neste middag.