
Ingredients
- 3 stk butterdeigsplater
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk løk
- ½ stk blomkål
- 2 stk potet
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 50 g soltørkede tomater
- 100 g kokte linser
- 50 g parmesan
- ⅓ pk spinat
Method
- La butterdeigsplater stå og tine på benken.
- Kutt opp hvitløk, løk, blomkål og poteter og tilsett i ei gryte med vann og grønnsaksbuljong. La det koke til potetene og blomkålen er blitt helt møre.
- Hell av vannet og mos grønnsakene med en gaffel til du har fått en noe jevn blanding, men med litt hele grønnsaker. Tilsett soltørkede tomater i olje, linser og revet parmesan. Smak gjerne til med salt og pepper. Avkjøl i noen minutter.
- Halver butterdeigsplatene. Tilsett én spiseskje med avkjølt fyll på den ene siden av deigen, og brett den andre halvparten av deigen over. Lukk deigen ved å mose kantene med en gaffel. Gjenta til det ikke er noe mer deig igjen.
- Stek pirogene midt i ovnen på 220 grader i cirka 12-15 minutter.
- Server pirogene varme over en seng med spinat.
Recipes with similar ingredients

50 min
Fattig.student
Piroger med vegetarfyll

40 min
Fattig.student
Blomkålsuppe med parmesan og soltørkede tomater

40 min
Fattig.student
Blomkålsuppe med parmesan og soltørkede tomater

30 min
Fattig.student
Enkel linsesuppe

90 min
Mammapia
Nøttestek med poteter, brun saus og hjemmelaget rødkål

120 min
Veganske fristelser
Vegansk julestek med brun saus, potetmos og ovnsbakte grønnsaker

30 min
Mammapia
Vegansk høstgryte med hvite bønner og potet

60 min
La Kompott