Mango maki

Ingredients

• ¼ stk mango
• ¼ stk agurk
• ¼ stk vårløk
• ¼ ts sriracha
• 1 ss majo
• 2 stk nori

mangosaus:

• ¼ stk mango
• 1 ss vann
• 1 ss majo
• 1 ts sukker

Method

1. Om du ikke har laget ris som en del av ukemenyen denne retten er en del av, kan du finne oppskrift på sushiris her i Sulten.
2. Kutt mango, agurk og vårløk i skiver.
3. Dekk en sushi-matte med plastfolie.
4. Lag chilimajo ved å blande majo og sriracha.
5. Legg nori på matten, og press ris ned på noriarket i et tynt dekkende lag. Du kan enten bruke to spiseskjeer, eller rene fingre. Dypp fingrene i vann og press risen utover.
6. Legg på mango, agurk, vårløk og chilimajo.
7. Rull til en maki med hjelp av sushimatten. Kutt i 8 like deler, og gjenta til du har brukt opp ingrediensene.
8. Plassere maki på en tallerken og ha over mangosaus. Servere gjerne med soyasaus, syltet ingefær og wasabi.
9. Om det blir rester, kan du ha det i en kjøleskapet til lunsj dagen etter.