Taco med klementinsalsa

Ingredients

• 3 stk klementin
• ½ stk rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 stk rød chili
• ¼ pk koriander
• 200 g kjøttdeig
• ½ pk tacokrydder
• 4 stk tortillalefser
• ½ pk mais
• ½ stk agurk
• ⅓ pk spinat
• ¾ dl creme fraiche

Method

1. Skrell klementiner, og kutt opp rødløk, hvitløk, chili og koriander.
2. Tilsett alle de oppkuttede ingrediensene i en gryte sammen med en liten skvett vann, og kok opp i cirka 15 minutter. Bruk en stavmikser til å mose alt så du får en jevn salsa.
3. Stek kjøttdeig sammen med tacokrydder i en stekepanne.
4. Varm opp tacolefser etter anvisning på pakken.
5. Fyll tacolefser med kjøttdeig, spinat, agurk, rødløk, mais, klementinsalsa og en dæsj creme fraiche.