Pannestekt torsk med plommesaus

av Fattig.student
Fisk
40

Servings

1
Pannestekt torsk med plommesaus

Ingredients

  • 3 stk potet
  • ½ stk rødbete
  • ½ stk rødløk
  • ½ stk pastinakk
  • ¼ stk sellerirot
  • 1 stk plommer
  • 1 ss smør
  • 1 ss hvetemel
  • ½ stk fiskebuljong
  • 2 ½ dl vann
  • 200 g torskefilet

Method

  1. Kok poteter i godt saltet vann til de er mellomkokt.
  2. Kutt opp rødbeter, rødløk, pastinakk, sellerirot og plomme i båter og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir sammen med potetene. Strø over olivenolje/smør og salt og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 25 minutter.
  3. Lag saus ved å smelte smør i ei gryte. Rør inn hvetemel, og la det surre på middels varme i cirka 1 minutt før du tilsetter fiskebuljong og sper på med litt og litt vann under omrøring.
  4. Tilsett stekt plomme i båter og la sausen småkoke i cirka 10 minutter.
  5. Smelt smør i en panne og stek torsken i cirka 5 minutter på begge sider. Krydre med salt og pepper.
  6. Server torskefileten med bakte rotgrønnsaker og plommesaus.

Recipes with similar ingredients

Fish and chips med rotgrønnsaker og gratinert grønnkål
50 min

Fattig.student

Fish and chips med rotgrønnsaker og gratinert grønnkål

Rådyr med rotgrønnsaker og magisk saus
120 min

Fattig.student

Rådyr med rotgrønnsaker og magisk saus

Enkel og smakfull grønnsakspai
60 min

Fattig.student

Enkel og smakfull grønnsakspai

Vegetarburger med hjemmelaget salsa
90 min

Mammapia

Vegetarburger med hjemmelaget salsa

Kremet fiskesuppe
40 min

Fattig.student

Kremet fiskesuppe

Gryte med byggryn og rotgrønnsaker
40 min

Mammapia

Gryte med byggryn og rotgrønnsaker

Hamburger med fetaostkrem, syltet rødløk og ovnsbakte poteter
60 min

Mammapia

Hamburger med fetaostkrem, syltet rødløk og ovnsbakte poteter

Bidos / biđos - reinsdyrgryte
75 min

Geitmyra

Bidos / biđos - reinsdyrgryte