Kyllingtaco med ertemole og ananassalsa

Ingredients

Ertemole:

• 2 fedd hvitløk
• ½ stk rød chili
• 2 stk avokado
• 100 g erter
• ½ stk lime

Ananassalsa:

• ½ stk ananas
• 2 stk vårløk
• ½ stk rød chili

Kylling:

• 300 g kyllingfilet
• ½ pk juarez meat spice

Annet:

• ¼ stk spisskål
• 4 stk tortillalefser

Method

1. Lag ertemole ved å stavmikse alle ingrediensene til du har fått en jevn mos. Smak til med salt og pepper.
2. Lag ananassalsa ved å finhakke alle ingrediensene og blande sammen i en bolle. Sett til side.
3. Stek kyllingen i en stekepanne, og tilsett krydderet rett før kyllingen er gjennomstekt.
4. Kutt opp spisskål i tynne strimler og varm opp tacolefser.
5. Fyll tacolefsene med spisskål, ertemole, ananassalsa og spicy kylling.