Poké

Name: Poké
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 4 dl jasminris; 1 stk avokado; 1 stk mango; 0.5 stk agurk; 2 dl syltet rødløk; 300 g lakseloin; 6 ss chilimajones; 9 ss soyasaus

av På gefylen

porsjoner

Middag til dager eg vil kose meg litt ekstra. Det er litt vanskelig å kjøpe inn til én porsjon, så det blir ofte middagen i 3 dager. Eg har i hvert fall null problem med det;) Det er mulig å tilsette og fjerne elementer etter sine egen smaksløker!

ingredienser

4 dl jasminris
1 stk avokado
1 stk mango
½ stk agurk
2 dl syltet rødløk
300 g lakseloin
6 ss chilimajones
9 ss soyasaus

fremsgangsmåte

Den syltede rødløken kan du kjøpe eller lage. Det er super enkelt å lage: 1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann. Kok opp og hell over skjært løk i tynne skiver. Best å lage litt før, men gjør det som passer best:)
Kok ris i lettsaltet vann etter anvisning
Kutt grønnsaker og lakseloin på ønsker måte. Her kan du legge til andre grønnsaker som man føler passer. Kanskje du vil ha edamame bønner også?
Når risen er ferdig er det mulig å tilsette sushi eddik, men pleier selv å droppe det. La avkjøle litt og legg det i en skål. Topp med grønnsaker, laks og saus. Hvis man har kan man også kaste over litt sesamfrø.