Hvis du sylter plommer på høsten, når de er på sitt beste, har du et utrolig godt utgangspunkt for å lage masse deilig utover senhøsten og vinteren! For eksempel kan du lage denne høstlige desserten: yoghurt pannacotta med syltede plommer og sprø kanelkjeks. Helt latterlig godt!
ingredienser
- 2 dl kremfløte
- 400 g yoghurt naturell
- 3 stk gelatinplater
- 100 g sukker
- 50 g romtemperert smør
- 50 g sukker
- 50 g eggehvitte
- 50 g hvetemel
- ½ ts malt kanel
Kanelkjeks:
fremsgangsmåte
- Bløtlegg gelatinen i kaldt vann. Kok opp fløte og sukker i en kjele under omrøring, til sukkeret har løst seg opp. Klem ut vannet og rør inn gelatinen. Ta kjelen av platen og la fløteblandingen avkjøle seg i 10 minutter før du rører inn yoghurten. Hell over i passende serveringsglass eller former, og avkjøl i minst 3 timer, til den har stivnet.
- Kanelkjeks: Bland alle ingrediensene til en jevn deig, og smør det tynt utover et bakepapir (jeg brukte noen mønstrede silikonformer). Stek på 175 C i 10–12 minutter, og avkjøl på rist.
- Psst... Pynt gjerne litt fersk timian hvis du har. Dette gir en ekstra god smak som passer veldig godt til plommene!
oppskrifter med lignende ingredienser
480 min
Nils Flatmark
Påskedessert
120 min
Gode greier
Semlor- svenske fastelavensboller
180 min
Fruityfriendly
Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll
300 min
Finessekokken
Basilikummarinert jordbær, rabarbra, hvit sjokolademousse og mandelkake
120 min
Thea Engvik
Lussekatter med julebrunost-karamell
30 min
Juliesfoodie
Myke gresskarcookies
30 min
Fesk-kjerringa
Seibiff med fløtesaus
15 min
Gode greier