Butterdeigslaks

Ingredients

• 1 stk ørret / laksefilet
• 2 ss kremost naturell / med hvitløk og urter
• 2 skiver sitron
• 1 stk egg
• 1 håndfull spinat
• 1 håndfull hakkede tomater
• 2 ts honning
• 1 stk butterdeigsplater

Method

1. Forvarm ovnen til 200 grader og tin butterdeig.
2. Kjevle ut butterdeigen, smør innvendig med kremost. Plasser fiskefileten i butterdeigen, spe over sitronsaft, salt og pepper. Lukk butterdeigen godt. Pensle med ett vispet egg, og kutt små striper over deigen. Stek midt i ovnen i 20-25min.
3. Lag en seng av spinat, opphakkede tomater, sitron og honning. Plasser butterdeigsfisken oppå når den er ferdig stekt.